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　　蔣文朝老師曾擔任迪拜七星帆船酒店的侍酒師;調酒師以及米酒侍酒師，高端的服務人群以及國際領先的知識體系使其在工作期間品嘗了大量的葡萄酒和近千種烈性酒及利口酒，并通過學習了解了MIXLOGIST(混酒學)的相關知識，由于對葡萄酒的熱愛和侍酒師工作的需要他便開始著迷般的翻閱著各類葡萄酒書籍，更向來自法國、意大利、南非、德國等國家的侍酒師請教專業(yè)知識及發(fā)音，拓寬了自己的知識層面及見聞，而后又多次參加公司及供酒商提供的葡萄酒培訓，掌握了更多深層次的侍酒師知識及實踐經驗。 

　　在迪拜的工作期間蔣文朝老師在迪拜的酋長學院獲得了WSET中級和高級品酒師證書，工作期間有機會和世界各國的侍酒師切磋交流，參加各式的盲品與葡萄酒品鑒會，了解到了很多國際先進的服務理念，為其職業(yè)生涯奠定了堅實的基礎。為了更好地與客人溝通服務，蔣文朝掌握了各類酒與食物的完美搭配，以及葡萄酒的最佳飲用溫度及狀態(tài)、實時資訊、奢侈品等相關信息。在迪拜工作3年后，蔣文朝通過自己的努力已經成為了七星帆船酒店的部門培訓師，負責餐飲部酒水知識的培訓工作。

　　在亞洲美食文化節(jié)與米其林廚師DAVID THOMPSON合作進行美酒與美食的搭配時，蔣文朝深深的體會到了葡萄酒的神奇之處——為一道精致的料理選擇一款合適的葡萄酒真的會有1+1大于2的效果，而后蔣文朝作為一名優(yōu)秀的SAKE SOMMELIER被借調到亞洲餐廳與來自日本的米酒侍酒師共同推廣米酒與亞洲菜系的搭配工作。

　　如今，蔣文朝已經成為了北京逸香葡萄酒教育的一名高級葡萄酒講師，在工作期間走訪個大產區(qū)并獲得“波爾多葡萄酒學院授權講師”;“巴洛薩官方授權講師“”盧瓦爾河谷官方產區(qū)授權講師“與逸香的不解之緣讓他投身于逸香葡萄酒事業(yè)，為更多的葡萄酒愛好者帶來最為專業(yè)的知識講授，以及這些年他在國外的侍酒師所感。

　　蔣文朝說，每瓶蒲萄酒都有它的靈魂，都富含著當地的人文、酒農的辛勤耕耘、以及釀酒師的信念與執(zhí)著，杯中的點滴佳釀都蘊含著大的人生哲理和不同的生活領悟。葡萄栽培是一門藝術，酒業(yè)的加工是一種信仰，我愿作一名虔誠的葡萄酒文化傳播修士。