從小Sophie就對(duì)歐洲文化藝術(shù)十分感興趣,大學(xué)時(shí)期順理成章的選擇了飽含藝術(shù)氣息并優(yōu)雅浪漫的法語(yǔ)做為專業(yè)學(xué)習(xí)課程，進(jìn)而更加便捷的接觸法蘭西燦爛的文化藝術(shù)。盧浮宮里每一件有歷史的珍寶，塞納河畔每一間有故事的咖啡廳，還有與美酒浪漫的邂逅都深深的印刻在腦海之中。

　　第一次知道“Sommelier”這個(gè)職業(yè)是在一家不起眼的小餐廳里，身為侍酒師的店主詳細(xì)介紹了菜單上每款酒與食物搭配的專業(yè)知識(shí)，從此深深的吸引了Sophie，好奇心驅(qū)使她開始了解侍酒師這一職業(yè)和有關(guān)于侍酒師的一切，卻在了解的過(guò)程中漸漸的愛(ài)上了葡萄酒。

　　氣候，品種，土壤，口感...在她親自走訪了產(chǎn)區(qū)之后，Sophie深深的感覺(jué)到了專業(yè)知識(shí)的缺乏，于是毅然決定投身到葡萄酒的專業(yè)領(lǐng)域?qū)W習(xí)，并在逸香完成了美國(guó)ISG侍酒師的初中級(jí)課程，英國(guó)WSET葡萄酒與烈酒的高級(jí)課程以及參加了ISG侍酒師協(xié)會(huì)的講師培訓(xùn)，成為了逸香一名合格的全職授權(quán)講師。

　　學(xué)習(xí)葡萄酒的知識(shí)并不困難，也不是照本宣科，而是理解每一個(gè)產(chǎn)區(qū)每一種品種的風(fēng)格，在理解的基礎(chǔ)上多喝多品多記錄，是Sophie一直以來(lái)最推崇的學(xué)習(xí)方式，所以她經(jīng)常會(huì)在公司內(nèi)外組織酒會(huì)，與學(xué)員一起分享美酒的感受。閑暇時(shí)，她還會(huì)親自嘗試中餐與葡萄酒的搭配，記錄下每款酒與不同食物搭配的口感，積累了大量的配餐經(jīng)驗(yàn)。

　　Sophie用她靈活，幽默的授課方式，生動(dòng)的描述了各種與葡萄酒邂逅的經(jīng)歷，吸引了許許多多前來(lái)上課的學(xué)員，并且深受他們的歡迎和好評(píng)。與此同時(shí)，Sophie也并沒(méi)有放松任何學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)，增加自己對(duì)葡萄酒的認(rèn)識(shí)和品鑒，將最新的資訊在課堂上與學(xué)員分享，而不是簡(jiǎn)單的在課堂中“紙上談兵”。

　　對(duì)于許多人來(lái)說(shuō)，葡萄酒也許只是與桌前佳肴搭配的飲品，但是對(duì)于Sophie來(lái)說(shuō)，葡萄酒永遠(yuǎn)都會(huì)是與其人生搭配的玉釀。