ISA設(shè)有以下幾個階段課程

ISA國際品酒師初級認證課程

ISA國際品酒師初級認證課程是專門為想要對葡萄酒的不同種類有個基本認識的葡萄酒初學者而設(shè)計的。本課程向?qū)W生介紹6個主要的葡萄酒種類—紅葡萄酒、白葡萄酒、桃紅葡萄酒、起泡葡萄酒、加強型葡萄酒和甜型/非加強型的餐后酒。本課程還包括對葡萄酒歷史、基本禮儀和儲藏技術(shù)的簡要介紹，以及休閑品嘗葡萄酒和專業(yè)品嘗葡萄酒的區(qū)別。本課程將帶領(lǐng)大家品嘗12款葡萄酒，并可以使用ISA的在線學習系統(tǒng)...[查看詳情]

ISA國際品酒師中級認證課程

ISA國際品酒師中級認證課程通過研究葡萄酒世界最流行和最受歡迎的葡萄種類和葡萄酒類型來探討葡萄酒品嘗的藝術(shù)。學員將通過密集型的品嘗和對不同葡萄的起源和主要種植區(qū)域的學習，以及典型葡萄酒的釀制和種植技術(shù)的了解，來在腦海中建立品嘗和味道的數(shù)據(jù)庫。除了認識葡萄的種類外，學生還將學習葡萄酒產(chǎn)業(yè)中重要的課題及概念，如葡萄酒歷史、解讀標簽、 配餐、窖藏葡萄酒和葡萄酒的成熟度對口味的影響。ISA國際品酒師中級認證課程將帶領(lǐng)大家密集品嘗不同種類的葡萄酒，并完成在線學習系統(tǒng)中對課題所學知識的鞏固...[查看詳情]

ISA國際品酒師高級認證課程

ISA國際品酒師高級認證課程專門為學生介紹世界最主要葡萄酒產(chǎn)區(qū)特色而設(shè)計。這些特色—被稱為“風土”、“地方特色”或“葡萄酒之莖”—對葡萄酒的類型、口味和質(zhì)量發(fā)揮了深厚的影響。本課程將就每個產(chǎn)區(qū)介紹葡萄的種類、氣候、土壤、葡萄酒釀制和葡萄種植方法，以及通過該產(chǎn)區(qū)歷史和食物類型了解其文化。該課程包括對歐洲和新世界葡萄酒的評論，并向?qū)W生介紹蒸餾葡萄酒、啤酒、清酒和蘋果酒的相關(guān)知識。ISA國際品酒師高級認證課程將要求學生集中品嘗不同產(chǎn)區(qū)的葡萄酒，并完成在線學習系統(tǒng)中的課堂所學內(nèi)容...[查看詳情]

ISA國際侍酒師高級認證課程

ISA國際侍酒師高級認證課程將大量的葡萄酒、啤酒和烈酒知識與他們對酒店業(yè)的熱情相結(jié)合。高級課程是對ISA國際品酒師高級認證課程的延伸，并為想要追求侍酒師職業(yè)生涯的一線員工而特別定制的。該課程致力于將侍酒師職責的理論知識和技術(shù)相結(jié)合，使其能夠?qū)嵺`到日常工作中。課程內(nèi)容包括不同類型餐館對服務(wù)的不同要求，配餐理論、為餐飲業(yè)采購葡萄酒、設(shè)計酒單和定價、員工培訓課程的設(shè)定、葡萄酒銷售技巧，和窖藏管理...[查看詳情]。

ISA國際侍酒師文憑認證課程

ISA國際侍酒師文憑認證課程是對酒水世界密集和綜合性的研究。在此課程期間，學生將對世界上不同產(chǎn)區(qū)的葡萄酒、烈酒、啤酒和其他酒水的種類進行細致的研究。該課程將探討不同的釀制方式，并試著了解其當?shù)匚幕尘皩ζ溽勚品绞疆a(chǎn)生的影響以及在國際市場上的地位。該課程包括授課、密集的葡萄酒品嘗、講師以及學生主導的研討會，以及對課堂授課內(nèi)容全方位支持的在線學習系統(tǒng)...[查看詳情]。