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亓聞,逸香SDP認證課程學員,逸香北京培訓中心學員。
其實我從來都不喝酒,甚至是滴酒不沾,更要命的是天生的酒精過敏讓我對所有含酒精的飲料都望而卻步,事實上踏入葡萄酒行業(yè)要多謝老板,Lisa 和Simon的幫忙。
偶然的機會,我進入了葡萄酒行業(yè),這對我的確是個很大的挑戰(zhàn),因為我從來不知道葡萄酒是啥,開始的時候,只是抱著一顆好奇的心不斷向身邊朋友討教,零零散散地也了解了一些葡萄酒知識,但是沒有接受系統(tǒng)的學習總讓人覺得不踏實,而培訓卻恰到好處的解決了這個問題。第一次參加逸香的課程是WSET,全面細致的講解最大的好處在于建立起了一個框架。這讓接下來的學習輕松了不少。
令我自己也難以置信,我竟然對葡萄酒如此著迷,知道的越多,就越想深挖下去,讀完ISG初級后,我便一鼓作氣報名了ISG中級,初拿到ISG中級教材的時候,我差點崩潰掉,信息量太大,以至于剛開始的時候簡直覺得大腦的每個細胞之間都是矛盾的。當每個模塊之間的知識都是完全獨立的時候剩下的就只有抓狂的份兒。盡管現(xiàn)在已經(jīng)有了漢化版,但ISG仍然是非常嚴謹?shù)模瑥耐寥赖椒N植再到釀造的每一個細節(jié)你都必須很清楚,而這絕不只是背下來就萬事大吉了的事情,更重要的是要100%的理解,只有理解了才可能順而解決掉由某個問題引發(fā)出來的新問題,否則完全茫然,所以建立聯(lián)系是很重要的。為了解決一些問題,你不得不去查閱大量其他相關的書籍,比如有關地理的,發(fā)酵和釀造的等等,頗有些走火入魔的嫌疑。
由于對葡萄酒的癡迷越來越深,今年6月我報名了逸香SDP認證課程,雖然每個周末都得從深圳飛到北京上課很辛苦,但這樣想想也算值了??纯船F(xiàn)在手頭已經(jīng)厚厚的兩大摞資料,可實際上這才只是全部課程的1/3。除了涉及面更廣,更多具體和細節(jié)的東西才是真正讓人招架不住的。每次課上高密度的Tasting讓味蕾和牙齒都興奮得不行。已經(jīng)很多年沒有做過的家庭作業(yè)在SDP課程里面卻是必修。不僅如此,所有的功課都還必須查閱大量的材料才能勉強完成。
如今,我已經(jīng)順利通過ISG的全球講師認證,加入全球60名ISG講師的行列,這讓我覺得十分喜悅,也十分自豪,若沒有葡萄酒,我不知道現(xiàn)在的我會在做什么,若沒有結緣逸香,我不知道現(xiàn)在的我會在什么職位工作,踏入了ISG講師行列,也就注定了與葡萄酒會相伴終生,我相信在這條路我會一直走下去,因為它值得我為此付出一生的心血!
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